1
Káva z rodu Coffea
Slovko káva pochádza z latinského označenia rastliny rodu Coffea, ktorá môže mať podobu drevnatých malých kríkov, ale aj desaťmetrových stromov. Známe sú dva druhy kávy: Coffea Arabica a Coffea Canephora Var Robusta. Arabica v súčasnosti predstavuje 70 percent svetovej produkcie, ale podiel robusty sa zvyšuje, lebo jej stromy majú vyššie výnosy. Stromy dávajú úrodu už tri, štyri roky po vysadení a rodia 20 až 30 rokov v závislosti od starostlivosti hospodára. Kávové zrná sú semenami kávovníka. Zrná arabiky zrejú šesť až osem mesiacov, robusty deväť až jedenásť. Zberač zozbiera denne 45 až 90 kíl bobúľ, v ktorých samotné zrná predstavujú iba pätinu celkovej hmotnosti. Na malej pla...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.