V priebehu minulého roka spracovateľské podniky odobrali od agrárnej prvovýroby 946,3 mil. litrov mlieka, čím sa v porovnaní s rokom 2000 významne zvýšil jeho nákup o viac než 43 mil. l. Za plným pokrytím celonárodnej kvóty, ktorá bolo ešte v priebehu minulého roka zvýšená z 930 na 950 miliónov l, tento sektor zaostal len o 0,4 %. Trend zvyšovania nákupu mlieka po predchádzajúcom dlhšom období stagnácie ovplyvnenom transformáciou má pritom pokračovať aj v tomto roku. Kvóta je zvýšená na 1 mld. litrov. Štátny fond trhovej regulácie vlani subvenciami 201 mil. Sk podporil vývoz mliečnych výrobkov z kravského mlieka v celkovom objeme 13,4 tis. ton.